돼지 고기 다짐 육 반찬 - dwaeji gogi dajim yug banchan

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아이가 떡갈비를 해달라고 했는데

돼지고기 다짐육이 있어서

마침 야채와 두부가 있어서 간단한

돼지고기 동그랑땡 만들기 했어요

​

명절음식 중 제가 좋아하는 것이

바로 동그랑땡인데~ 명절도 아닌데

밥반찬으로 만들어보았답니다 :)

■재료■

돼지고기 다짐육 300g, 두부 1모

대파 1/2대, 양파 1/3개, 당근 1/4개

후추, 맛술, 소금 1/2스푼

밀가루, 계란

​

들어가는 재료는 많지 않아요

가장 기본적인 재료만 넣었어요

​

대략 이렇게 만들면 25개 정도

나오는 것 같아요 

넓은 볼에 돼지고기를 넣어주세요!

그리고 돼지고기 잡내를 없애기 위해

후추를 3번 정도 톡톡

그리고 맛술을 1스푼 넣었어요

​

 

소금은 1/2스푼 넣었어요

야채를 넣고 간을 해도 되는데 대략

소금은 반 스푼을 넣으니

딱 간이 맞더라고요.

당근 1/4개,  양파 1/3개를

잘게 썰어줍니다

대파도 1/2대를 잘게 썰어줍니다

 

넓은 볼에 당근, 양파, 대파를 넣습니다

두부는 물기를 면보에 짠 후

1모 넣어줬어요

위의 재료들을 잘 섞어주세요

비닐장갑으로 조금만 치대도 잘 뭉쳐져요

동글동글 적당한 크기로 뭉쳐서

동그랑땡을 한 입 크기로 만들어주세요

그리고 밀가루를 묻혀줍니다 

​

조금씩 만들 거라 조그만 볼에

밀가루랑 계란물을 입혀서 

하나씩 묻혀서 만들었어요


밀가루 묻힌 동그랑땡은 계란 물에 퐁당

기름을 넉넉하게 두른 팬에

동그랑땡을 넣어준 후 구워주세요

​

센불에 구우면 아무래도

타기 쉽기도 하고 또 돼지고기라

속까지 안 익으니

중약 불로 은근히 구워줬어요

어느 정도 익으면 뒤집어줍니다 

약간 통통하게 만들어져서

뒤집개로 꾹꾹 눌러서

속까지 잘 익도록 해줍니다 

이렇게 만든 돼지고기 다짐육 요리

 명절음식 돼지고기 동그랑땡 만들기

맛있게 만들어졌어요

​

전요리는 바로 먹어야지

제맛인데~ 아무튼 굽자마자

순식간에 없어진다고 해야 하나

두부가 들어가서 담백하니 맛있었답니다 



명절은 아니지만 명절 기분 내보았어요

아이들도 잘 먹는 동그랑땡입니다

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안녕하세요๑•‿•๑  오늘은 돼지고기 다짐육을 이용하여 입맛돋는 밥반찬인 돼지고기 고추장볶음 만드는법을 소개해 드릴려고 해요! 이 반찬은 저희 엄마가 많이 해주시던 반찬인데, 대학생때 자취할때도 진짜 많이 가져다 먹었던...그런 반찬이에요!! 밥에 다짐육고추장볶음만 먹어도 밥한그릇 뚝딱 먹었던 기억이 많아요✧•̀.̫•́✧ 바로 시작하겠습니다!

1.재료

-돼지고기 다짐육200~230g기준

돼지고기 다짐육, 대파 반단(생략가능), 양파 반개(생략가능), 고추장, 진간장, 설탕, 고추가루, 다진마늘, 물엿, 맛술, 참기름 

2.만드는법

①대파와 양파는 안넣어도 괜찮아요. 저는 대파만 넣어주려고 합니다. 대파는 잘게 총총 썰어주세요. 저는 다짐육을 220g정도 준비했는데, 이 정도 양이면 혼자 제 기준으로 3~4일이내 사라져요...너무 맛있어서...(๑˃̵ᴗ˂̵)و

② 큰 볼에 돼지고기와 썰은 대파를 넣고 진간장,맛술은 크게 1숟갈이에요, 고추장은 듬뿍 2숟갈입니다! 돼지고기 다짐육 고추장볶음의 큰 키포인트는 조금 매콤하고 마치 달달한 고추장에 돼지고기가 씹히는 그런맛이 나야해요. 고추장이 많이 들어가면 좋아요. 양념장 다 넣고 조물조물 해주세요! 

③식용유를 두루고 돼지고기가 익을때까지 볶아주기만 하면 됩니다.

④색깔이 빨개야 해요. 혹시나 연한빨강색이 난다면 고추가루나 고추장 조금 더 추가해서 만들어주세요. 맛있는 고추장맛이 나야 맛있어요!

돼지고기다짐육 고추장볶음 뚝딱 완성입니다.˙ᵕ˙

밥한숟갈에 한번 퍼먹으면 마약같은 맛이 나온답니다...밥반찬으로 최고  ๑◕‿‿◕๑

양배추삶은거에 밥넣고 돼지고기 넣어서 먹어도 진짜 맛있어요!! 도전해보세요 (୨୧ ❛ᴗ❛)✧

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