생활상식 알루미늄, 치매, 캡슐커피에 관한 미세한 상식팁. 4214
2. 캡슐커피를 마시다 보니 신경이 쓰였습니다. 게으른 관계로 딸랑 한편의 논문에서 발췌했습니다. (논문작성자들은 경제적 이해관계가 없다고 논문 말미에 선언했습니다.The authors declare no competing financial interest. ) 3. 얇팍한 지식입니다. 반박하면 대답할 수 없음을 선언합니다. * 실험대상 1. 터키식 커피 추출 (TUC) (참고) 2. 알루미늄 주전자
Aluminum Pot (ALP) and 무쇠주전자 Steel Pot (STP)
4. filter machine (FIM)
1) 커피원두 종류에 따라 알루미늄 정도가 많이 다양했다.(The results showed highly variable Al contents in coffee beans) 2) 추출하는 방법이 알루미늄의 양에 큰 영향을 주었다.(The brewing technique had a major influence on the Al content in the beverage) 3) 알루미늄으로 만든 커피 추출기를 사용할 때 추출된 커피에 알루미늄함량이 높았다.(significantly higher Al concentrations occurred in coffee brewed in an aluminum moka pot.) 4) 그런데 맹물만 넣고 동일한 과정을 통해 얻은 추출물보다, 커피를 넣고 추출했을 때 알루미늄 함량이 상대적으로 낮아졌다.(Interestingly, using ground coffee with this method even reduced the Al content in the final beverage compared to the brewing water used.) * 그래서 저의 결론. 알루미늄으로 된 모카팟은 될 수 있으면 줄이고, 캡슐커피는 맘대로 먹기로 합니다. SIGNATURE 항상 증거에 근거한 글만을 쓰려고 노력합니다. 틀린 글을 썼을 때, 따끔하게 지적해주시면 고맙게 받아들이겠습니다 ^^ 서명 더 보기 서명 가리기 개인적으로 커피를 워낙 좋아해서 하루에 평균 2-3잔을 마신다. 그러다 보니 커피에 쓰는 돈이 너무 많아져서 커피를 내려마시는 것도 생각해봤지만 커피가루 때문에 좀 불편했다 그래서 차선책으로 잘 쓰고 있던 방법이 캡슐커피머신을 통해 커피를 내려마시는 것이었는데, 캡슐커피에서 환경호르몬이 나오고 치매를 유발할 수 있다는 얘기를 친구에게 들었다 그래서 실제로 사실인지, 아니면 과도한 걱정일지 알아보기 위해 사실확인을 해봤다 캡슐 커피 환경호르몬먼저 캡슐 커피에서는 환경호르몬이 진짜 나올까? 그리고 왜 이런 얘기가 나온걸까? 캡슐커피를 보면 껍데기가 알루미늄이랑 폴리프로필렌이라는 플라스틱 성분으로 구성되어 있다는 것을 알 수 있다. 게다가 캡슐커피를 내려마시는 캡슐커피머신 또한 플리아세탈로 만들어져 있다 그래서 뜨거운물로 캡슐커피를 머신으로 추출할 때 환경호르몬과 알루미늄 성분이 용출된다고 한다 생각해보면 쉽게 납득이 가긴한다. 우리가 카페에서 아메리카노를 마실 때도 플라스틱 용기에 담지 않고, 종이컵에 담아주는 이유가 있는데, 단순히 편해서 캡슐커피를 마시면 안될 것 같다 하다못해 컵라면도 뜨거운물을 부으면 용기에서 환경호르몬이 나오는 것으로 유명한데, 캡슐커피는 알루미늄 성분도 조금씩 녹아서 나올 수 있으니 주의가 필요해보인다 캡슐커피 치매 유발?그렇다면 캡슐커피를 마시면 치매가 온다는 얘기는 대체 왜 나온걸까? 환경호르몬까지는 이해하겠는데 치매? 치매는 알루미늄 성분이 나오는 것과 관련이 있다. 치매를 얘기할 때 가장 흔하게 나오는 유형이 파킨슨병인데, 파킨슨 병의 원인 중 하나가 알루미늄 중독이기 때문에 이 얘기가 나온것이다 하지만, 환경호르몬은 몰라도 알루미늄 성분은 캡슐커피를 통해 사실상 나오지 않는다고 한다. 물론, 찝찝한 사람들은 기업이 그렇게 말해도 믿지 않아서 어쩔 수 없지만 의미있는 양은 아니라는 것이다 또한 양은냄비 등 알루미늄은 우리의 일상 곳곳에 있기 때문에 사실상 알루미늄으로부터 완전히 자유로울수는 없다. 하지만 건강을 생각한다면 굳이 위험하게 캡슐커피를 마실 이유는 전혀 없다 실제로 내 친구 같은 경우 캡슐커피머신을 구매하려다가, 좀 더 비싼 100만원짜리 머신을 구입했고 만족하고 있다 물론 커피를 내려서 마시는 머신의 경우 커피찌꺼기나 커피가루를 청소해줘야 하고, 기계를 관리해줘야 한다. 그럼에도 불구하고 우리 몸을 환경호르몬과 알루미늄으로부터 지킬 수 있는 좋은 방법이다 블로그에 커피찌꺼기 및 커피가루 활용법에 대해서도 정리를 해두었으니, 커피를 내려먹는 분들은 아래의 글을 한번 읽어보는 것도 도움이 될 것이다 [함께 보면 좋은글] 커피가루와 커피찌꺼리를 어떻게 활용할 수 있을까? 25 개의 댓글이 있습니다. 1. ....'20.11.3 5:27 AM (92.184.xxx.50) 지금 제가 그런 남편이란 살다가 이혼하니 대인관계가 두절이네요..이혼후 여전이 육아는 제몫이고 혼자만 아둥바둥 살고 있죠 2. 전자동으로'20.11.3 6:21 AM (91.114.xxx.37) 사세요. 3. 전자동'20.11.3 6:37 AM (61.98.xxx.116) 아무래도 그렇겠지요?~~^^;;전자동 어떤게 좋은가요? 4. 82에도'20.11.3 7:15 AM (211.211.xxx.211) 여러번 이 이슈 올라 왔었어요. 저도 싫은데 개인의 선택이지요. 5. 그렇군요ㅠㅜ'20.11.3 7:23 AM (61.98.xxx.116) 맞아요~네쏘는 10만원대에 사서 만족할 맛을 즐길 수 있는데 전자동머신 검색해보니 비싸네요~~ㅠㅜ 6. 찝'20.11.3 7:29 AM (223.39.xxx.22) 찝찝하심 전자동오세요 필립스40이하로삽니다 세척그나마편함 유라가 제일고급 근데세척안돼여 7. 과연'20.11.3 7:32 AM (106.102.xxx.112) 결국은 조삼모사인거 같아요 8. 그럼'20.11.3 7:35 AM (211.211.xxx.211) 저렴하고 청소가 쉬운 전자동 머신은 뭐가 있을까요? 9. 아~~'20.11.3 7:37 AM (61.98.xxx.116) 정말 생각해보니 조삼모사이네요~~ 10. 저도'20.11.3 7:52 AM (221.143.xxx.25) 드립이 너무 힘들어서 고민하다 드롱기 전자동으로 샀어요. 드립 만큼 만족스럽진 않지만 편해서 잘 쓰고 있어요. 11. 추천'20.11.3 8:00 AM (210.179.xxx.193) 반자동 사용하다가 필립스 전자동으로 바꿨는데 편하고 좋아요. 세척도 간단하구요. 12. ..'20.11.3 8:12 AM (180.230.xxx.161) 저도 매일 마시는데 치매올까 무서워요ㅜㅜ 13. ㅡㅡㅡ'20.11.3 8:21 AM (39.7.xxx.105) 전 팔았어요 14. castile'20.11.3 8:33 AM (115.136.xxx.197) 저도 처음에 구입하려다 여기올라오는 글들보고 마음접고 전자동으로 구입했어요. 비싼건 못사고 밀리타 추천받아 구입해서 사용한지가 벌써 4년째입니다.잔고장없이 사용하고 있어 만족해요. 15. ㅇㅈ'20.11.3 8:39 AM (125.189.xxx.41) 저도 네소기계
없앴어요. 16. 뮈라고해도'20.11.3 8:40 AM (125.135.xxx.135) 찝찝하죠.. 17. ㅇㅇ'20.11.3 8:42 AM (223.38.xxx.128) 커피머신 사고 싶은데 커피마시는 사람이 저 하나라 마음접었네요. 18. ..'20.11.3 8:48 AM (14.42.xxx.215) 네소 쓰다가 유라로 바꾼지 7년 되었네요. 19. 제가'20.11.3 9:00 AM (222.103.xxx.217) 그래서 캡슐커피머신을 안 사요. 갈등하다가 알루미늄때문에. 디퓨져도 사용 안해요. 선물 들어 온것은 그냥 장식품. 예전에 뭘 모를때는 향도 피우고 했는데 이젠 안 하죠. 향수는 어쩔수 없어서 뿌려요. 20. ...'20.11.3 9:25 AM (175.223.xxx.227) 전자동 머신 쓰는 분들은 원두 몇그람씩 얼마에 사세요? 21. 저도'20.11.3 9:38 AM (116.36.xxx.214) 알면서 쓰긴 그래서 캡슐 패스 22. ...'20.11.3 9:39 AM (14.42.xxx.215) 원두가 캡슐보다 크게 싸지 않아요. 23. 음'20.11.3 9:50 AM (175.115.xxx.92) 저도 네스프레소 2년쓰고 팔았어요. 캡슐 여러가지 먹어봤는데 질리고 ...일단 맛이 너무 없어요. 뭔가 쇳가루냄새도 나고...그리고 모카포트사서 커피마시는데 맛은 좋아요. 귀찮아서 그렇지 전자동사고싶은데 싱크대자리를 꽤차지할거같아서 못사고있어요. 24. 그러게요'20.11.3 10:38 AM (125.187.xxx.37) 내부 청소가 의심스러워서 기계는 못쓰겠어요. 25. ㅜㅠ'20.11.3 11:26 AM (223.38.xxx.61) 댓글 읽으니 마음을 접게 되네요 |