신경세포에 좋은 음식 - singyeongsepo-e joh-eun eumsig

건강이야기 뇌 건강, 맞춤 음식으로 관리하세요!

우리는 건강하기 위해 운동, 식단조절, 스트레스 조절 등 여러 시도를 합니다. 하지만 이 모든 활동이 신체적인 건강 유지에 한정되어 있지요. 일을 하면서는 모니터를 들여다보는 눈 건강을 걱정하고, 집안일을 하면서 사용하는 팔, 다리 관절 건강을 우려하지요. 그런데 정작 신체의 모든 활동을 관장하는 뇌 건강에는 얼마나 신경쓰고 계신가요? 
 

​대부분의 사람이 뇌 건강은 커녕, 뇌 자체에도 신경을 쓰지 않습니다. 여러분은 보통 인간이 평생을 살면서 쓰는 뇌 사용량이 얼마나 되는지 알고 계신가요?

 

2014년 개봉한 영화 루시에서는 이렇게 설명합니다. 인간의 평균 뇌사용량은 10%, 신체의 완벽한 통제가 가능한 뇌사용량 24%, 모든 상황의 제어가 가능한 뇌사용량 40%, 타인의 행동 컨트롤이 가능한 뇌사용량은 62%라고요. 그래서 이 영화에서는 루시라는 여성이 합성 약물을 통해 뇌사용량 100%에 다가서면서 벌어지는 이야기를 담고 있습니다.

​루시처럼 100% 뇌사용량에 다가서는 것은 바라지도 않습니다. 인간의 뇌사용량이 10%만 넘어서도, 초인적인 능력을 발휘할 수 있기 때문인데요. 하지만 우리의 평균 뇌사용량은 10%라는 점. 충격적이지 않으세요? 여기에 더 안타까운 사실은 사용량을 늘려도 부족한 상황에, 30세가 되면 뇌세포가 퇴화한다는 겁니다. 30세부터 신경세포가 감소하기 시작해 50세 경에는 하루 20만개씩이나 뇌세포가 사라집니다.

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하지만 무조건 나이가 뇌기능을 떨어뜨리는 전부가 아닙니다. 치매, 뇌졸중의 원인에는 나이도 한 몫하지만, 최근에는 스마트폰의 과도한 사용, 편식, 패스트푸드 대중화 등으로 젊은 사람도 조기 치매 등에 시달리고 있습니다.
 

순리를 거슬러 나이를 먹지 않을 순 없습니다. 하지만 뇌에 좋지 않은 습관은 개선함으로써 뇌 건강에 도움을 줄 수는 있습니다. 세대와 나이를 초월해 뇌 건강을 위한 관리가 필요한 것도 그런 이유입니다. 우리가 무신경했던, 그래서 놓치고 있던 뇌 건강! 지금부터는 잊지 말고 관리해보세요!
 

뇌를 구성하는 약 1천억 개의 신경 세포는 끊임없이 정보를 교환해 근육, 심장, 소화기관 등 모든 기관의 기능을 조절합니다. 또 생각하고 기억하고 상상하는 인간의 복잡한 정신활동을 관장합니다. 뇌는 너무나 똑똑해서 잠 잘 때, 활동할 때 등 상황과 시각에 따라 활동도 각기 다르게 한다고 하는데요. 어떤 모습일까요?

오전6시-10시 : 뇌가 깨어나는 시간

신체 저항력이 약화 된 상태로 심장박동과 혈압이 상승하기 시작하며 뇌졸중이나 심장마비의 위험이 높은 시간대. 반면 성호르몬은 가장 활발하게 분비됩니다.


오전 10시-12시 : 뇌가 가장 잘 돌아가는 시간

뇌가 가장 활발한 시간. 판단력, 사고력, 단기 기억력이 최고조에 달한다. 어려운 문제를 풀거나 창조적 발상이 필요할 때 이 시간을 활용하는 것이 좋습니다.


오전 12시-오후 2시 : 뇌가 낮잠 자는 시간

뇌 기능이 눈에 띄게 떨어지는 시간. 1시가 되면 업무 수행능력은 최저로 떨어진다. 때문에 정신노동보다는 육체노동이 적합하며 근육의 성능은 1시30분이 가장 좋습니다.


오후 3-5시 : 뇌가 재가동하는 시간

호흡과 맥박이 최고조에 달하며 머리카락 손톱의 성장 속도가 가장 빠른 시간대. 이 시간대는 의지가 넘치기 때문에 숙련도, 속도를 요하는 수작업을 하기에 적합합니다. 장기 기억력이 최고로 높기 때문에 중요한 업무 해결이나 어휘 암기 강연을 하기에 좋습니다.

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이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.

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현대인들은 직장이나 가정에서 머리를 써야 할 일이 더욱 많아지고 있다. 정신적으로 피곤한 삶을 살아가고 있는 것이다.

이렇게 힘들고 지친 두뇌에 활력을 불어넣기 위해서는 어떻게 해야 할까. ‘소페미닌닷컴’이 뇌 건강에 좋은 식품 5가지를 소개했다.

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1. 달걀

달걀에는 오메가-3 지방산이 풍부하다. 달걀은 또한 비타민 D와 E12(두뇌 발달의 조절물질), 콜린(비타민 B 복합체) 성분을 함유하고 있다. 콜린은 대사 경로에서 중요한 역할을 하며, 기억력과 인지능력을 증진시키는 신경전달 물질로서 기능한다.

2. 연어, 고등어

연어와 송어, 고등어, 정어리 등의 등 푸른 생선은 인체에 필수 지방산을 공급한다. 오메가-3로 잘 알려진 지방산이다. 두뇌의 집중력을 높이기 위해서는 뇌세포 사이에서 메시지를 전달하는 신경섬유가 미엘린으로 불리는 지방질에 의해 보호될 필요가 있다.

뇌 신경세포를 둘러싼 백색 지방질 물질인 미엘린은 신경세포를 통해 전달되는 전기신호를 보호해 정보를 전달하는 역할을 한다. 그런데 오메가-3가 이런 미엘린의 생성을 돕는다.

3. 시금치

적은 양의 시금치도 뇌에 경이로운 작용을 할 수 있다. 시금치는 활성산소를 막아주는 항산화 성분을 함유하고 있다.

미국 사우스플로리다 대학교 연구팀의 생쥐 실험 결과에선 시금치가 기억력과 학습능력을 동시에 향상시켜주는 것으로 나타났다. 또 시금치의 칼륨 성분은 신경세포 사이의 신호 스피드를 증가시켜 뇌의 대응능력을 높여준다.

4. 베리

과학자들은 블루베리나 블랙베리 등 베리류가 두뇌를 스마트하게 만든다고 주장한다. 영국 리딩 대학교 연구팀에 따르면 블루베리와 같이 파이토케미컬(식물생리활성 영양물질)이 풍부한 식품은 두뇌 집중력을 높여주고 기억력도 증진시키는 것으로 나타났다.

영국의 영양사인 로비자 닐슨은 “블루베리와 블랙베리는 파이토케미컬을 다량 함유하고 있고 항산화 및 항염증 성분도 갖고 있어 신경계통에 긍정적인 영향을 미친다. 기억력 상실을 저지하는데도 효과적”이라고 말했다.

5. 토마토

토마토는 일생생활에서 우리가 즐겨먹는 과일이다. 그런데 보다 두뇌를 활력있게 하기 위해서는 토마토를 좀 더 가까이 둘 필요가 있다.

토마토에 존재하는 항산화 성분인 라이코펜은 뇌세포를 손상시키는 활성산소를 막는 효과가 있다. 뇌세포 손상을 방지하기 위해 노력할 경우 주의력과 기억력, 문제 해결 능력 등이 유지, 향상될 수 있다.

<자료=저작권ⓒ ‘건강을 위한 정직한 지식’ 코메디닷컴(http://www.kormedi.com) /무단전재-재배포 금지>

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