바리스타 현실 Show
한국 바리스타의 현실 바리스타 할말한가play تشغيل download تحميل 바리스타를 시작하는 건 문제가 아니에유 그 다음이 문제라니까요 바리스타 취업은 비교적 쉬워요 근데 2가지가 필요해 2가지만 있으면 어쩌면 창업도 가능할지도play تشغيل download تحميل 바리스타 현실조언 바리스타를 그만둔다면 어떻게 살아남아야 할까play تشغيل download تحميل 연봉1억 바리스타 그만둔 2가지 이유play تشغيل download تحميل 카페vlog 우당탕탕 오픈 대작전 바리스타 카페 직원 브이로그play تشغيل download تحميل 커피 직업 특징과 현실 바리스타 로스터 카페창업 사장play تشغيل download تحميل ENG 먹고 사는 문제 바리스타 Feat 폰트커피 생존 창업play تشغيل download تحميل 커피 한 잔 어때요 커피 프린스 광희와 안치훈 바리스타가 알려주는 겉멋가득 커피 만들기 I 광이 나는 서른 EP 4 바리스타 도전기 편 I 광희 안스타play تشغيل download تحميل 바리스타 자격증보다 이 스펙이 훨씬 클 겁니다play تشغيل download تحميل ENG 런던 브이로그 카페 매니저 그만두고 파트타임 바리스타로 돌아온 외노의 카페 브이로그 집에서 빚어먹는 손만두 스페셜 남편 친구 소속 럭비팀 직관하는 주말 일상play تشغيل download تحميل 커피숍 창업비용과 현실 20대 바리스타 청년 사장님의 현 주소play تشغيل download تحميل 대기업 퇴사 결심 후 카페 바리스타로 취업해보니play تشغيل download تحميل 호주 워홀 박봉직업 바리스타 바리스타의 취직의 현실 6년차 바리스타의 생각play تشغيل download تحميل 바리스타 커플이 카페 알바와 사장이 되었어요 개인 카페 브이로그play تشغيل download تحميل 바리스타는 바리스타가 아니었습니다play تشغيل download تحميل 바리스타가 반드시 알아야할 3가지play تشغيل download تحميل Cafe Vlog In Australia Rush Time Busy Barista Lifeplay تشغيل download تحميل 바리스타가 직장인 보다 돈 많이 버는 방법play تشغيل download تحميل 자부심 느끼고 다녔는데 이젠 모르겠어요 스타벅스 파트너가 좌절한 이유 스브스뉴스play تشغيل download تحميل 커피 배우고 싶다면 꼭 보세요 카페창업 바리스타교육play تشغيل download تحميل 즉, 커피를 만드는 사람이 바리스타인데, 이렇게 정의하면 한국에는 전세계 인구수 대비 바리스타가 제일 많다는 계산이 나옵니다. 그 이유는 현재 한국에 등록된 커피숍이나 카페 매장수가 무려 12만개를 훌쩍 넘었으며 대형 프랜차이즈점의 경우 카페 하나에 20명이 넘는 커피 제조 직원들이 있으니 국내에 정말 많은 바리스타가 존재하는 셈 입니다. 따라서 당연히 비전문 바리스타들이 굉장히 많습니다. 비전문 바리스타란 커피가 무엇인지, 커피 원산지 차이가 어떤지, 그라인딩이나 탬핑은 왜 하는지, 커피 머신기로 커피가 추출되는 원리 등을 하나도 모르고 그저 주어진 일만 하는 바리스타를 뜻합니다. 문제는 이런 분들이 경력을 쌓고 개인카페를 창업하는데 이것이 반복되다 보니 한국은 유럽이나 호주와 달리 개인카페보다 프랜차이즈 커피점을 사람들이 선호합니다. 참고로 한국은 스타벅스가 가장 많이 진출한 나라인 반면, 호주에서는 스타벅스가 진출하였다가 철수를 했습니다. 결국 개인 카페를 운영을 하고자 하는 분도 프로 의식을 가지고 커피에 대한 공부가 많이 되어 있어야 하며 창업후에도 계속 커피 관련 공부를 하셔야 합니다. 그럼, 바리스타 자격증 필요성 논의는 여기서 어떤 의미가 있을까요? 아마 자격증 그 자체보다는 커피에 대한 공부를 더 하게 한다는데 일단 의의가 있다고 할 수 있습니다. 바리스타 자격증 필요성 있다?비전문 바리스타도 있듯, 바리스타 자격증 자체가 바리스타 필수조건은 아닙니다. 즉, 카페든 로스팅센터든 자격증이 있는지 또 1급인지 2급인지는 중요하지 않고 요구하지도 않으며 자격증 그 자체가 구직에 도움되지 않습니다. 그리고 현존하는 전세계 바리스타 자격증 그 어떤 것도 국가공인자격증이 아닙니다. 그래서 2000년대 에스프레소 기반 원두커피 시장붐이 일어날 때가 아닌 지금은 바리스타 자격증이 어디 내세울 만한 가치 또한 없으며 현실은 최저시급행입니다. 이는 경력과 실력 많은 바리스타도 마찬가지의 상황이라 면접을 여러번 봐야 일자리를 구할 수 있다고 합니다. 이쯤되면 바리스타 자격증 필요성 찬성파의 포인트가 보입니다. 자격증 소지는 물론 경력 및 실력이 있는 바리스타들도 커피 관련 일자리를 구하기가 힘든데, 입문자는 그들과 비비려면 하나라도 뭔가를 가지고 있어야 한다는 거죠. 즉 바리스타 자격증은 커피에 대한 기본적인 지식과 능력이 있다는 표식 역할을 한다는 겁니다. 실력이 가장 중요하지만 커피관련 경력이 전무하거나, 그 ‘실력’이란 것을 쌓고싶고 커피 제조를 단순한 감이 아닌 제대로된 시스템 안에서 배우려면 자격증 준비가 도움되다는 거죠. 따라서 이제 커피 입문자라면 자격증 쓸모에 대해 의문을 가지기 보다 바리스타 자격증 또한 커피산업의 일부로서 받아들이시면 된다는 것이 바리스타 자격증이 필요하다는 쪽 입장입니다. 아이러니하게도 현직 종사자들은 바리스타 자격증이 필요없다고 하면서도 대부분 SCA (Specialty Coffee Association) 바리스타 국제 자격증을 가지고 있습니다. 바리스타 자격증 필요성 없다?반면 바리스타 자격증이 필요성 회의론자들은 동일한 상황을 반대로 해석합니다. 일단 바리스타 자격증 취득할 때 배우는 공부 내용 및 수준이 취미삼아 하는 이들의 접근까지만 유효하다는 것입니다. 특히 바리스타 2급 자격증의 경우 난이도가 너무 낮아서 운전면허보다 쉽다고 인식됩니다. 특히 전문적인 커피 카페의 채용자는 자격증이 없는 사람을 더 선호하는 경향이 강한 것 같습니다. 오히려 자격증을 소지했다는 마인드가 카페 본연의 철학을 잘 따르는데 방해가 될 수 있다고 판단하기 때문인데요. 즉, 막내부터 아무 것도 모르는 백지 상태에서 알려주면 훨씬 더 그 카페가 원하는 것들을 그대로 흡수하면서 성장하는 것이 더 좋다는 겁니다. 즉, 카페 취업을 위해 자격증을 시작하기 보다는 정말 원하는 곳에 들어가서 처음부터 시작하는 것이 더 좋다는 것인데요. 물론 이게 어려워 자격증을 준비한다는 반문도 있지만 처음부터 고생을 하면서 설거지 하는 법, 바쁠 때 어떻게 일처리하는지, 커피의 어떤 맛과 향을 추구하는지 등등을 직접 느껴보는 것이 더 필요하는 입장입니다. 이 주장도 크게 일리가 있는 것 같습니다. 최종 목적지가 어디인가?정리해보니 바리스타 자격증 필요성 찬성파는 구직자나 창업 계획자의 ‘그래도자격증 하나 있어야 할텐데’라는 생각에 기반하는 것 같습니다. 따라서 카페창업보다는 일단 당장 개인적으로 더 맛있는 커피를 마시고 싶거나 카페 아르바이트 구직이 주된 이유라면 자격증 도전도 가치가 있어 보입니다. 반면, 바리스타 자격증 필요성 반대파 의견은 철학있는 카페의 고용자의 경험을 잘 대변하는 것 같습니다. 즉, 제대로 커피를 배우고 싶으면 밑바닥부터 시작해라 이런 것입니다. 어쨌든 자격증을 준비하기로 마음 먹었다면 바리스타 자격증 종류랑 바리스타 학원 국비지원 여부도 알아보면 좋습니다. 특히 SCA 자격증의 경우, 다시 여러가지로 분야로 자격증이 세분화되어 있습니다. 이 때 공부해야할 깊이는 원하는 최종 목적지가 취미, 아르바이트, 카페 창업인지, 로스팅 납품인지 아니면 강사 및 교육까지 갈지 등에 따라 달라지겠습니다. |
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