 Show [푸드경제 이주석 기자] 세계 곳곳엔 높고 좁은 아찔한 길들이 있다. 죽음의 도로, 볼리비아 융가스. 황량한 고원 길을 달리는, 타지키스탄 파미르 하이웨이. 히말라야 벼랑 끝을 걷는, 네팔 돌포. 높고 험준한 옛길, 중국 차마고도. 잉카인들이 걷던 안데스의 길, 페루 잉카 트레일…. 여행자를 쉽게 허락하지 않는 거칠고 험한 길. 그 길 위에 살아가는 사람들과 길 끝에서 마주한 아름다운 자연을 만나보는 <오프로드 대장정>. 오늘(12월 1일) EBS TV <세계테마기행> ‘오프로드 대장정’ 3부에서는 ‘야차굼바를 찾아서, 네팔 돌포’ 편이 방송된다. 이날은 방송인 수잔 샤키야 씨가 큐레이터로 나선다. 야차굼바(동충하초, 冬蟲夏草)를 찾아 떠나는 여정. 세계 10대 최고봉 가운데 8개를 보유한 산악 국가 네팔(Nepal)로 향한다. 네팔건즈 공항에서 돌포(Dolpo)의 관문인 주팔 공항에 도착해 여정을 시작한다. 야차굼바 원정대인 네팔 출신 수잔 샤키야와 현지 포터들, 짐을 나르는 당나귀들과 함께 출발한다. 해발 2,140m 두나이(Dunai)에서 해발 3,440m 추가르(Chhyugar)의 구간. 시작부터 당나귀의 식량 자루가 터지고, 벼랑 길에서 당나귀가 넘어지는 아찔한 사고가 연속된다. 베이스캠프에서 콩으로 만든 수프인 달(Dal)과 밥을 함께 먹는 달밧(Dal Bhat)을 맛본다. 해발 3,755m 감가르(Ghyamghar)에서 4,050m의 도타랍(Do Tarap)으로 오르는 높고 험난한 구간. 그곳에는 다치거나 고산병으로 하산하는 사람들이 있다. 그런데도 이곳을 오르는 이유는 야차굼바가 귀한 약재이기 때문이다. 긴 여정 끝에 도착한 해발 4,500m 탕보체(Thyangboche)에서 야차굼바 캐기에 도전한다. 채취한 야차굼바는 구하기 힘들어 금보다 비싸게 거래된다. 야차굼바로 꿈을 꾸고 생계를 이어가는 사람들의 이야기를 들어본다. 살아있는 체험기를 전달하는 여행 프로그램 EBS1 ‘세계테마기행’은 매주 월~금요일 오후 8시 40분 방송된다. / 사진제공 = EBS 세계테마기행 저작권자 © 푸드경제신문 organiclife 무단전재 및 재배포 금지 동충하초란?티베트 어로 ‘야차굼바(Yaartsa Gunba)’라 불리는 자연산 동충하초는 티베트 해발 4,000~5,000m 고지대 설산 히말라야 협곡에서 주로 서식합니다. 중국에서는 예로부터 ‘황제의 초’, ‘불로장색의 묘약’으로 불리며 그 가치를 인정 받아왔습니다. 우리나라에서도 최근 ‘동충하초’에 대한 관심이 높아지면서 동충하초 인공개발과 수요에 많은 관심을 보이고 있습니다. 동충하초는 전 세계에 약 400여 종이 분포하고 있으며, 우리나라에는 현재 약 70~80종이 서식하고 있습니다. 티베트 해발 4,000~5,000m 고지대 설산 히말라야 협곡의 도타랍(Do-Tarap)에서 주로 서식하는 ‘코디셉스 시넨시스 (Cordyceps sinensis)’와 ‘코디셉스 밀리타리스(Cordyceps militaris)’만이 유효성분을 가진 자연산 동충하초로 인정받고 있습니다. 건강한 삶을 원한다면금충초를 주목하라. 건강한 생명력의 정확한 척도 면역력, 건강한 삶을 원한다면 금충초를 주목하라. 금충초는 인공재배임에도 불구하고 동충하초보다 더욱 뛰어난 유효성분을 가지고 있습니다. 특히 대한민국에서 만든 순수 농산물 버섯으로 그 가치는 더욱 높습니다. 금충초 생산 정보생산지대한민국 충청남도 당진시 상품명금충초 특허청등록제400982998000호, 제4102708090000호 신중하게 검토 후 구입하시기 바랍니다. 구입된 제품은 반품되지 않습니다. 금충초에 함유된 성분의 작용 기전자연산 동충하초와 자사 금충초의 성분분석 비교표금충초 성분분석금충초를 제외하고 신체 밸런스를 논하지 말라.
금충초 3대 효능첫번째단백질 공급원 우리가 보고, 느끼고, 먹고, 냄새를 맡고, 움직이고, 사고하는 모든 행위와 손톱, 발톱, 머리카락, 근육, 세포 등 우리 몸을 구성하는 모든 요소들이 단백질과 아미노산에 의해 이뤄진다. 단백질하면 자연스레 떠오르는 계란흰자의 경우 약 11%의 단백질 함유량을 가지고 있다. 그러나 금충초는 식물성식품임에도 불구하고 58%라는 높은 단백질 함유량을 자랑한다. 이는 채식주의자, 동물성 단백질식품에 대한 알레르기가 있는 사람들도 마음 놓고 섭취할 수 있는 유일한 식물성단백질식품임을 뜻한다. 단백질이란? 5감(시각 · 청각 · 후각 · 미각 · 촉각)을 비롯해 우리 몸 전체를 구성하는 물질이며, 아미노산과
더불어 영양과잉이 초래되지 않는 유일한 성분 두번째노화방지와 피부미용 금충초에 함유된 아데노신은 부작용이 없으며 노화방지와 피부주름개선에 탁월하다. 때문에 식약청에선 주름개선 성분으로 인증하고 있다. 금충초에는 또한 피부에 관여하는 아미노산 티로신(노폐물 여과) · 라이신(콜라겐 생성) · 히스티딘(피부영양 공급)이 함유돼 피부미용에 도움이 된다. 세번째노화방지와 피부미용 금충초에 함유된 아데노신은 부작용이 없으며 노화방지와 피부주름개선에 탁월하다. 때문에 식약청에선 주름개선 성분으로 인증하고 있다. 금충초에는 또한 피부에 관여하는 아미노산 티로신(노폐물 여과) · 라이신(콜라겐 생성) · 히스티딘(피부영양 공급)이 함유돼 피부미용에 도움이 된다. 금충초에는 아데노신이 함유돼있다. 아데노신은 식약청 고시 주름개선성분으로 시간과 장소에 구애받지 않고 사용할 수 있는 피부개선 천연성분이다. 금충초 섭취 방법간편하고 유쾌하기 금충초 즐기기 가루금충초를 섭취하는 가장 간편한 방법금충초를 믹서에 넣고 곱게 갈아준 다음 밀폐용기에 보관한다. 그리곤 한 번에 약 1-3g정도 체력에 따라 가감해서 섭취하면 된다. 설사, 두통, 어지러움 등의 명현현상은 복용 후 치유과정에서 나타나는 일시적인 격화현상이다. 만약 명현현상이 일어날 경우 복용 양을 줄이고 몸에 완벽하게 적응한 후 조금씩 양을 늘리면 된다. 술금충초를 섭취하는 가장 보편적인 방법금충초 50g을 과실담금주(30도) 3.6ℓ에 넣고 약 2주(10일) 정도 발효 후 마시면 된다. 음용양은 한 번에 소주잔으로 1잔정도(약 60ml)가 적당하다. 금충초주는 술이 체내에서 빠르게 흡수되는 것과 마찬가지로 작용기전이 가장 빠르게 나타나지만, 만약 술에 약하다면 물에 희석해서 마시거나 취침 전 음용을 권한다. 금충초 50g을 담금주(30도) 3.6ℓ에 2주 발효 후 1일 소주잔 1잔 정도 음용 요리특별한 방법으로 금충초를 섭취하고 싶다면?요리에 사용하는 금충초는 가루섭취 때와 마찬가지로 믹서에 곱게 갈아서 사용하면 되는데, 가루나 술로 섭취하기 부담되는 사람에게 추천하는 섭취방법이다. 금충초가 버섯류이기 때문에 천연조미료 역할을 담당한다. 그래서 각종 찌개에 조미료 대신 넣어도 되고, 간단하게 우유, 요거트, 쥬스, 미숫가루에 섞어 섭취해도 좋다. 금충초 검사서 |
야차 굼바 - yacha gumba
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