상큼한 미역 오이 초무침 미역 오이 초무침은 주로 여름철, 입맛 없을 때 자주 만들어 먹었던 반찬인데요,, 며칠 전 미역국 끓인다고 잔뜩 불려둔 미역이 있어 살짝만 데쳐서 새콤달콤하게 무쳐 봤습니다. 이제는 여름뿐만 아니라 사계절 언제든지 즐겨요~ ♪♬ 【오이미역초무침】 [2~3인분] 【재료】 불린 미역 한 줌 오이 1/2개 양파 1/2개 대파 1/3개 【양념】 고춧가루 1.5숟갈 설탕 1.5숟갈 액젓 1숟갈 식초 2숟갈 통깨 조금 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요! ① 미역 데치기 불린 미역은 끓는 물에 소금 1숟갈을 넣고 약 30초 간 데칩니다. ② 재료 손질하기 미역과 오이, 양파를 먹기 좋게 썰고 대파는 다져서 준비합니다. ③ 조물조물 무치기 고춧가루 1.5숟갈, 설탕 1.5숟갈, 액젓 1숟갈, 식초 2숟갈을 넣고 통깨를 촤악~ 뿌려 조물조물 무치면 완성!! 입맛 돋우는 데는 이만한 반찬이 또 없지요~ ㅎ 예전에는 미끌미끌한 느낌이 싫어, 고기 미역국만 종종 끓여 먹었는데, 나이 들면서?! 입맛도 바뀌는지,, ㅎ 미역이나 해초무침이 참 맛있는 것 같아요. 식감도 좋고 건강에도 좋고, 특히 칼슘이 풍부해 골다공증 예방에도 좋다고 합니다. 사계절 언제나 즐길 수 있는 미역 오이 초무침으로, 입맛도 살리고 건강도 챙겨 보세요~~ 오이미역초무침 만들기 밑반찬으로 좋은 새콤매콤 오이 무침오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2022. 4. 9. 13:30 반응형 오늘의 요리 신혼 초에 오이미역초무침을 만들어서 반찬으로 내놓은 적이 있는데 남편은 정말 젓가락을 단 한 번도 갖다 대지 않더라고요. 그날 이후로 처음 만드는 것 같습니다. ㅎㅎ 오이 미역초무침 재료 미역 오이 양파 양념- 고추장 고춧가루 간장 다진마늘 식초 설탕 매실청 통깨
01 미역 한 줌을 물에 불려 주세요.  *호주 오이는 엄청 길어요. 중간은 잘라서 다른 요리에 사용했는데 아직도 저만하네요. ㅎㅎ 360g 사용했습니다. 02 오이 끝부분은 남기고 반을 갈라 주세요. 무치기 좋게 얇게 썰어 줍니다. 03 양파도 1/2개 썰어서 준비해 주세요.
04 고추장 1큰술 듬뿍 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 설탕 1큰술 식초 2큰술 매실청 1큰술 통깨를 넣고 양념을 섞어 주세요. 미역은 깨끗이 씻어 물기를 꽉 짜서 볼에 담아 줍니다.
05 썰어놓은 오이와 양파도 볼에 담고 양념과 함께 살살 버무려 주세요. 새콤 달콤 매콤한 게 반찬으로 먹기 딱 좋네요. 남편은 과연 먹었을까요? 밥 먹는 동안 딱 한번 젓가락이 다녀 가더군요. 대단한 발전입니다.ㅋㅋㅋ 👏👏👏 이번에도 저 혼자 맛있게 먹었습니다. 몇 년 후에 다시 만들어 봐야겠네요.ㅋㅋ 크래미 오이 초밥, 크래미 오이 군함 만들기 오늘의 요리 크래미와 오이만 있으면 손쉽게 멋진 크래미 오이 초밥을 만들 수 있어요. 혹시 오이를 싫어하시는 분들이라면 유부 초밥에 올려 먹어도 맛있답니다. 🙃 크래미 오이 초밥 재료 오 arimarim.tistory.com
빨갛게 볶아내 더 맛있는 매콤 애호박 볶음 오늘의 요리 제가 생각하는 애호박 볶음은 보통 새우젓 넣고 하얗게 볶거나 거기에 고춧가루 조금 추가한 모습이에요 그런데 얼마 전에 언니가 이렇게도 만들어 먹어보라며 사진을 보내줬는데 arimarim.tistory.com 반응형 '오늘 뭐 먹지? > 밑반찬*사이드' 카테고리의 다른 글
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