스 투르 델 - seu tuleu del

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스트루델은 얇은 여러겹의 패스트리가 사과로 만든 속을 감싸는 디저트입니다커피, 특히 멜랑지 커피와 잘 어울리는 달달한 디저트에요생크림, 아이스크림, 연유와 함께 먹어도 완벽한 달다구리의 조합이랍니다사과의 상큼함과 달콤함이 가득 살아있는 애플 스트루델, 비엔나에서 마음껏 먹어요~

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추천 맛집

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  [폐업]카페 게르스트너(Cafe Gerstner)

  1847년에 오픈한 카페인 게르스트너! 애플 스트루델이 유명한 이 카페에서 전통적인 분위기를 느껴보세요!

  운영시간 오전 8:30~오후 8:00, 오전 10:00~오후 6:00(일요일)주소 Café Gerstner, Karntner Str. 11-15, 1010 Wien, 오스트리아

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  카페 코르브(Cafe Korb)

  아삭한 사과 + 부들부들한 패스트리의 환상 조합! 비엔나의 전통 디저트 애플 스트루델을 만날 수 있답니다

  운영시간 오전 8:00~오전 12:00주소 Café Korb, Brandstatte 7-9, 1010 Wien, 오스트리아

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  Café Prückel 홈페이지

  Cafe Pruckel

  1904년에 오픈한 카페입니다. 비교적 저렴한 가격에 식사메뉴와 아펠스트루델을 함께 드셔보세요!

  운영시간 오전 8:30~오후 10:00주소 Café Prückel, Stubenring 24, 1010 Wien, 오스트리아

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오늘 만들어볼 음식은 애플 스트루델 입니다.

영양정보

준비하기

"1. 밀가루와 소금, 설탕, 물을 넣고 반죽하여 냉장고에서 30분간 휴지하고 버터는 두께 1cm 사각형으로 잘라 냉장한다."

2. 휴지한 반죽을 십자모양으로 칼집을 넣고 가운데가 도톰한 십자모양이 되게 반죽을 밀어 편다.

3. 가운데에 버터를 놓고 버터를 감싸듯이 반죽을 싼 뒤 밀어 펴고 반죽을 3등분으러 접어 펴기를 5회 반복한다.

"4. 사과는 껍질을 벗겨 0.5cm 주사위모양으로 썰어 불에 담고 건포도, 호두, 아몬드슬라이스, 계피가루, 넛멕가루, 설탕, 버터와 섞는다."

5. 패이스트리반죽을 두께 0.5cm 으로 밀어 편 후 불에 섞어둔 사과를 한쪽에 넣고 반죽으로 덮은뒤 포크로 가장자리를 눌러준다.

6. 반죽 표면에 버터를 바르고 175℃에서 20~30분간 굽고 완성된 파이에 슈거파우더를 뿌린다.

7. 사과는 8등분하여 씨를 제거해 준비해 둔다. -B

8. 포도는 일일이 떼어내 준비하고 체리는 꼭지를 떼어내고 블루베리와 산딸기는 분량대로 준비해둔다.

9. 냄비에 포도주스와 설탕을 넣고 준비한 과일을 넣고 뭉근하게 끓인다. -D

10. 천도복숭아가 부드러워지고 포도주스에 농도가 생기면 불에서 내린다.

11. 접시에 졸인 과일과 주스를 함께 담는다. 밀어 편 후 불에 섞어둔 사과를 -B 한쪽에 넣고 반죽으로 덮은뒤 포크로 가장자리를 눌러준다. -C

13. 완성된 파이에 슈거파우더를 뿌려 장식한다.

어때요? 참 쉽죠잉~~

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스트루델 (Strudel-Cafe Kroell)평가중HOT

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지역

서유럽> 오스트리아-인스브루크

업종

세계음식 > 카페/커피숍

매장소개

페이스트리 빵, 아이스크림 및 커피 & 음료를 즐길 수 있는 커피숍이다. 합리적인 가격으로 간단한 베이커리와 커피를 맛볼 수 있다. 아늑한 분위기의 카페이다.

전화번호

43-512-574347

주소

Hofgasse 6, Innsbruck 6020, Austria

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스트루델 (Strudel-Cafe Kroell)

• Hofgasse 6, Innsbruck 6020, Austria
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