복숭아 아이스티 레시피 - bogsung-a aiseuti lesipi

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첨가물없는 천연 복숭아 아이스티만들기 :: 아이스티의 건강한 레시피::

첨가물없는 천연 복숭아 아이스티만들기

마트나 카페에 가면 아이스티로 구입할 수 있는 건 보통 분말아이스티에요. 레몬아이스티아 복숭아아이스티를 찬물에 넣어서 휘휘 저어서 얼음 동동 띄워서

마실 수 있는 간편한 인스턴트아이스티죠~

이제 점점 추워지는데 왠 아이스티인가하지만, 아무리 추워도 아이스크림과 시원한 아이스티는 계절불문으로 먹고마시게 되더라구요~

게다가 요즘은 복숭아철!! 달달하고 말캉한 복숭아로 천연아이스티를 만들어봤어요~

과일아이스티로 제격인 홍차라면 역시나 실론홍차에요.

수렴성(떫은 맛)이 있지만 과일과 만났을 때, 수렴성이 부드러워지면서 홍차의 맛과 과일의 맛이 조화를 이루니까요~

집에서 직접 천연과일과 실론홍차를 가지고 아이스티를 마시면 부드러우면서 인위적이지 않은

천연향이 아주 기분을 좋게 만들어준답니다.

홍차의 항산화성분과 과일의 비타민을 그대로 흡수할 수 있는 건강한 음료수가 되니까요~

분말믹스 아이스티랑은 비교불가!!!

복숭아아이스티만들기 재료

 실론홍차6g, 끓인물 300ml 또는 600ml, 복숭아 한개 또는 반개, 설탕은 기호에 따라~

물의 양이 다른 건 두가지 방법으로 만들 수 있기 때문이에요.

홍차애호가 사이에서 불리는 급냉(뜨거운 홍차에 얼음을 넣어서 차갑게 하는 방법) 또는 홍차를 냉장고에 식혀서 사용하는 방법 두가지에요. 

시판 아이스티처럼 달달한 맛을 원한다면 설탕은 필수에요.

하지만 설탕없이도 복숭아홍차로의 맛을 느끼기엔 충분해요. 복숭아의 천연향과 육질이 살포시 홍차에 감싸져서 정말 맛있거든요~

홍차와 복숭아의 양은 대략 복숭아 큰 것 한개에 물 1리터면 적당한 맛이고, 복숭아향과 맛을 진하게 내길 원하면 복숭아양을 늘리시면 되요.

제가 사용한 홍차는 해로즈의 실론홍차구요, 실론홍차를 구하기 어렵다면 시판 홍차 중에서 어떤 걸 사용해도 무난해요.

복숭아 아이스티만들기 고고~!!

1. 먼저 실론잎차 6g에  홍차팔팔 끓인 물 300ml를 붓고, 2분간 우립니다.

실론홍차는 오래 우리면 떫은 맛이 강해지므로 특히 아이스티를 만들때는 오래 우리지 않는게 좋아요.

다행이 과일과 만나면 떫은 맛이 완화되서 괜찮아요.

 
 [복숭아아이스티 만들기]

2. 우려낸 실론홍차를 스트레이너(거름망)으로 찻잎을 걸러서 준비합니다.

물을 300ml만 쓰는건 바로 얼음을 넣고 만들 아이스티일 때입니다.

 
 [복숭아아이스티 만들기]

* 물을 600ml넣고 홍차6g을 우릴 때는 3분간 우리고, 밀폐되는 병에 담아서 식힌 후,

냉장보관으로 2시간 정도 지난 후 차가워지면 사용하세요.

 
 
 [복숭아아이스티 만들기] 

이제 우려진 실론홍차와 복숭아를 섞어서 만들어야 하는데요, 제가 사용한 제품은 쿠빙스의 원액기랍니다.

원액기로 복숭아주스를 쭈욱 짜서 사용하면 향과 맛이 그대로 살아 있어서 더 좋습니다.

원액기가 없으시면 복숭아를 갈아서 사용하거나 슬라이스해서 차에 담궈서 마셔도 되지만, 되도록 갈아서 하시는 것이

복숭아 향이 진하고 좋답니다.

 
 [복숭아아이스티 만들기]

3. 복숭아 반개나 한개를 원액기의 과일망(구멍이 넓은 것)을 장착해서 착즙해줍니다.

 
 
 [복숭아아이스티 만들기]

4. 착즙한 복숭아원액과 홍차를 섞어도 되지만 전 기계에 우려둔 실론홍차를 그대로 넣고 같이 내렸어요.

그러면 따로 섞지 않아도 간편하게 잘 섞여서 나오고,

원액기의 청소의 번거로움도 조금 덜어준답니다..ㅎㅎ

 
 
 [복숭아아이스티 만들기]

5. 300ml로 진하게 우린 홍차로 만든 아이스티는 얼음을 10개 이상 잔뜩 넣어주시면 되구요, 600ml로 우린 홍차는 그냥 드셔도 아이스티로 손색없어요.

달달한 아이스티를 원하면 설탕을 넣어주시면 됩니다.

대략 200ml에 1~2티스푼 정도 넣으시면 달달해요.

얼음을 띄운 아이스티는 좀 달콤한 것이 맛있기에 200ml에 설탕 2스푼이 시판 믹스만큼 달콤합니다.

 
 
 [복숭아아이스티 만들기] 

맛있고 향긋한 복숭아 아이스티를 잔에 따라서 얼음을 동동 띄우면 정말 맛있는 천연복숭아 아이스티가 된답니다.

 
 [복숭아아이스티 만들기] 
맛이 어떨까요? 천연실론티의 씁쓸함을 복숭아가 중화시켜주고,

향긋하고 달콤한 맛이 아주 그만이에요.~

무엇보다 홍차의 좋은 성분과 함께 복숭아의 비타민도 섭취가 되는 웰빙음료로 탄생했네요~

복숭아아이스티 번거롭지 않으니 한번 만들어서 시원하게~~ 즐겨보세요^^

정말 맛있답니다^^

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와니온만의 레시피입니다.

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