버터 잘라서 보관 - beoteo jallaseo bogwan

요리하다 보면 많이 사용하게 되는 버터
요즘에는 소포장으로 된 것도 많이 팔지만
가격적인 부담으로 전 큰 걸 사다가 사용하는데요
칼에 묻히지 않고 버터 소분하기에 대해서 소개해 드리도록 하겠습니다.

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이렇게 잘라서 보관하면 사용할 때 편리하게 사용할 수 있어서 넘 좋답니다

재료 준비
버 터 400g, 종이호일, 칼,
쿠킹호일 약간

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저는 400g의 제품을 사용하는데
자르기 전 미리 냉장고에서 꺼내 10분~20분 정도 실온에 둬야
자를 때 좀 수월하게 자를 수 있습니다.

날씨에 따라 시간은 좀 조절하시는 게 좋은데
한여름에 20분 정도 꺼내두면 너무 해동이 되어 
미끄러워 자르기 힘들 수 있어요

첫번째 방법

칼을 쿠킹호일로 싸맨 후 자르면칼에 버 터가 묻지 않아 
깔끔하게 자를 수 있습니다~

버 터는 긴 방향을 반으로 잘라 주었습니다.

전 이때 자를 때 쿠킹호일을 사용했는데
만약 쿠킹호일을 사용하지 않더라도 
종이호일을 위에 올려놓고 자르시면 됩니다.

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두번째 방법

많은 분들이 종이호일을 작게 썰어서 감싸서 사용하시는데
그렇게 하면 사이즈 맞게 자르는 것도 귀찮은 일인지라
저는 종이호일을 작게 썰지 않고

버 터 400g의 사이즈가 대략 12*6cm 정도 되어
저는 7cm 정도의 폭으로 종이호일을 잘라 주었습니다.

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종이호일을 버 터 위에 올려두고 0.5cm 정도의 두께로 얇게 썰어줍니다.
똑같은 두께로 썰 수는 없지만
최대한 비슷한 두께로 썰려고 했습니다.

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이렇게 종이호일을 올려놓고 자르면 
칼에 버 터가 묻지 않고 깔끔하게 자를 수 있는데
이렇게 자른다고 해서 종이호일이 잘라지지는 않습니다.

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길게 썰은 종이호일이 버 터 사이사이에 고정되는데
이렇게 하면 서로 붙지 않아 보관할 때도 편하고
사용할 때도 하나씩 떼어 사용하기 편합니다.

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종이호일을 사이즈에 맞게 자르지 않아도 되고
좀 더 수월하게 버터 소분하기를 할 수 있었습니다.

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버터보관법은 이렇게 버터소분한 후 밀폐용기에 담아 
짧은 기간에 드실 거라면 냉장보관해도 되고 
오랜 기간 두고두고 드실 거라면 냉동보관하시면 되는데
전 냉동보관해서 사용하고 있습니다~

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이렇게 정리해서 전 냉동실에 보관해 두고 사용하고 있는데
사용하기 전에 미리 실온에 꺼내 두었다가 
해동 후 사용하면 되어 편하게 사용할 수 있답니다.

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대용량의 버 터를 구입하셨다면 이렇게 잘라서 보관해 보세요~

한 번 하는 게 귀찮긴 하지만

이렇게 해 두면 요리할 때 넘 편하게 사용할 수 있답니다~