간단한 한식요리 약식 만드는 방법 :: 전기밥솥 약밥 만들기 황금레시피 ♥약식 만드는 방법 :: 전기밥솥 약밥 만들기 황금레시피 ♥ (영상有) 영빵이에요! 오늘은 어버이날을 맞이하여! 약식 만드는 방법 황금레시피를 들고 왔지요! 제가 정말 자신있어하는 요리중에 하나가 약식 ^^ 선물로도 자주하고 그때 마다 약식이 맛있다면서, 어떻게 만드는거냐고 항상 지인들이 물어보는데요~~ 약식 만드는 방법을 왜 이제서야 쓰는건지ㅜㅜ 진작에 올렸어야 했는데!! 하면서 오랜만에 약밥을 만들어보았답니당ㅎㅎ 어릴때부터 엄마랑 많이 만들어 먹어서 추억도 많은 약밥 만들기 레시피예요. 전기밥솥으로 간단하게 약밥 만들기예요. 정말 어렵지 않답니당~ 이 레시피대로만 하시면 실패확률도 적은 많이 달지 않은 약식 만드는 방법!! 약식 황금레시피 공개할께욧~! 요리재료 흑설탕 2컵, 물 2컵, 간장 2TS, 소금 1ts, 참기름 3TS, 찹쌀 4컵, 깐밤 약 20개, 대추 20개(20개중 5개는 데코용으로 사용), 잣 한줌정도 마무리로 넣는 참기름 1TS ( 영빵이는요! ts는 작은술, 티스푼으로 용량을 재구요, TS 큰술, 은 숟가락으로 용량을 잰 답니다! 1. 찹쌀은 약식 만들기 약 6시간정도 충분히 불려서 체에 물기를 빼준다. ※ 재료준비 ※ ① 깐밤은 깨끗하게 씻어서 3-4등분 취향것 잘라준다. ② 대추도 깨끗하게 고명으로 올릴 5개정도만 남기고, 돌려깍기해서 4-5등분해주세요. 대추 돌려깍는 방법은 간단하게 영상으로 찍어보았답니다^^ 칼이 대추씨에 닿을때까지 칼집을 넣은 후에 돌돌 돌려가며 씨를 발라내듯이 깍아주시면 되세용! 자세한건 영상보시면 바로 감을 잡으실꺼예요! ③ 잣은 씻지않고, 사진에 보이는것 처럼 껍질같은.. 이걸 고깔이라고 하는데, 살살 벗겨내어 손질해주세요. 딱 봐도 좀 더 깔끔해지죠?! ^^ ④ 재료들은 미리 계량해서 두면 좋아요. 물은 너무 차가운물말고 살짝 미지근한 물로 준비해주셔야 흑설탕이 잘 녹습니다. 1. 볼에 물 2컵과 흑설탕 2컵, 간장 2TS, 소금 1ts, 참기름 3TS를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어주세요. 약밥의 황금레시피 비율은 쌀 2 : 물과 흑설탕 1 로 해주시면 되요. 2. 전기밥솥에 불린 찹쌀을 전부 넣고, 썰어놓은 밤과 대추를 골고루 넣어주세요. 3. 아까 준비해두었던 흑설탕+물을 밥솥에 전부 넣어줍니다~ ^ㅁ^ 밑에까지 잘 섞이게 수저로 한두번 뒤적거려 준 뒤에 백미 취사로 버튼눌러주면 약식 만드는 방법은 거의 끝이 납니다. 4. 한 5분정도 뜸을 들이고, 잣을 한줌 넣어준 뒤에 잘 섞어줍니다. 먼저 잣을 넣고 약식을 하면, 나중에 너무 푹익어 모양이 망가질수있어서 끝에 넣어주는거예요^^ 저는 이쁜 하트 모양을 내고 싶어, 실리콘 머핀틀에가다 넣어서 하트 모양을 냈는데요. 취향에 따라서 종이컵에 하셔도 되구, 대접에 하면 약식케익 모양도 만들수있어요.
평소라면 고명없이 요렇게 만으로도 약밥 만들기는 완성이지요! 저는 고명에 올릴려고 남겨둔 대추를 꽃모양으로 만들어주었답니다. 굉장히 쉬워용! 요것도 동영상으로 찍어봤는데요. 위에 돌려깍기를 한후에, 돌돌 말아서 잘라주시면 꽃모양 완성이랍니당! 이렇게 고명까지 대추와 잣으로 멋을 내어 올려주면 전기밥솥으로 약식 만드는 방법 제대로 완성입니다요! 나름 해바라기꽃을 연상하며..ㅋㅋ 꽃모양으로 올렸어용~~~
하트로 모양을 내서 그런지 하나씩 포장해서 선물로도 좋고, 저 처럼 한그릇에 꽃모양처럼 놓아 케익 느낌으로 선물하셔도 굿~! 이번 어버이날에 요런 약식 만드셔서 카네이션과 함께 부모님께 드려도 너무 좋아하실것 같네요 ♥ 저는 저렇게 그날 먹을 분량은 모양도 내구 냠냠~ 나머지는 네모난 모양으로 잘라서 랩에 싸서 냉동실로 직행~! 바쁜 아침에 밥먹을 시간도 없을때~ 빈속으로 나가지말라고 신랑한테 전자렌지 돌려서 챙겨주기도 한답니다. 신랑이 찹쌀이라 든든하고 부담없이 먹기도 좋다고 하더라구요~ 혹시라도 단맛을 좋아하시면 설탕을 좀 더 추가하셔도 되요^^ 많이 달지 않거든요. 솔직히 찹쌀과 밤,잣, 대추.. 이렇게 구입하다보면 왠만한 롤케익들보다 더 비싼 재료값이 드는것은 사실이지만, 그만큼 정성과 마음이 들어가니까 어르신들 선물용으로 최고예요^^괜히 약식, 약밥이라고 하겠어요?~~ 평소에 식사대용으로 챙겨먹기도 좋은 정성가득 ! 영양만점 약식 ♥ 맛있게 만들어 드시길 바랄께요! 마음까지 따뜻해지는 어버이날 보내세요
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백선생 약밥 만드는법 - baegseonsaeng yagbab mandeuneunbeob
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