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마른오징어는 대표적인 술안주로써 많은 사람들이 좋아하는 음식인데요. 너무 딱딱해서 이가 상할까봐 걱정이라면, 전자레인지를 활용해서 부드럽고 맛있게 먹을 수 있는데요. 마른오징어를 부드럽게 먹는 간단한 방법을 소개합니다.
마른오징어 부드럽게 먹는 간단한 방법!
전자레인지 활용하세요.
편의점이나 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있는 마른오징어에는 기본적으로 고추장이 포함되어 있는데요. 마요네즈와 함께 곁들이면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
마른오징어를 물에 불린 후, 전자레인지에 돌려서 부드럽게 만드는 작업을 진행해야 하는데요.
나중에 쉽게 뜯어 먹기 위해 가위나 칼 혹은 손을 이용해서 몸통 양족 끝을 조금씩 뜯어줍니다.
그리고 찬물에 담그고, 5분 이상 충분히 불립니다. 10분 정도가 적당하며, 그 이상 담궈도 크게 영향은 받지 않습니다.
10분 정도가 지나면 오징어를 건져내서 전자레인지용 그릇 위에 담고 돌려주면 되는데요. 수분을 충분히 머금은 오징어를 확인할 수 있습니다.
전자레인지에 1분 정도 돌리면 촉촉한듯 살짝 구워진 오징어를 만나볼 수 있는데요. 취향에 따라서 1분 30초까지 돌려도 무방합니다.
전자레인지에 꺼낸 후, 약간 뜯어 놓은 양쪽 끝을 잡고, 먹기 좋게 나눠주면 되는데요. 뜨거울 수 있으니 장갑을 이용하면 편리합니다.
마른오징어가 촉촉한 오징어로 변신한 모습입니다. 맥주와 오징어의 조합은 꿀맛이겠죠~!
마른오징어 부드럽게 말랑말랑하게 먹는법
평소 이빨이나 턱관절이 아픈 분들은
건조시켜서 말린 딱딱한 것 보다는
식초 몇방울과 함께 설탕물에 불리기 하거나,
전자레인지를 이용해 마른오징어 부드럽게
버터구이로 만들어 반건조 상태와 비슷하게
만들어서 맛있게 먹는법이 있는데요
그 과정을 알려드리겠습니다. ^^
딱딱한 오징어를 부드럽게 하는 방법은
물에 불리거나, 데치거나 끓이면
반건조 상태처럼 약간 말랑말랑한 상태로
빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
국을 끓이거나 조림을 하는
반찬이 아닌 이상 너무 오랜시간 동안
가열하거나 담구지는 마세요
원하는 식감이 아닐 수도 있어요 ㅎㅎ
10~30분 정도 불렸다면 이제
전자렌지를 이용해 말랑말랑하게
마른오징어 부드럽게 만들면 되는데요
버터를 미리 발라 데우면 식감이
더욱 더 부드러워진다고 하니
술안주로는 아주 딱이지요 ^^
ㅎㅎ
딱딱한 오징어를 살짝 데치거나 끓여
국이나 반찬으로 하실 분들은
시든 채소도 싱싱하고 부드럽게
만드는 방법인 설탕물과 식초 몇방울을
응용하셔도 아주 좋구요 ㅎㅎㅎ
먹다가 남아 버리기 아까우거나
냉동실에 너무 많아 처치곤란인 경우에는
물에 불리기 해서 가위로 자른 후
평소에 하시던대로 후라이팬이나
냄비에 넣고 조림반찬이나
오징어무국을
맛있게 요리 해주시면 된답니다. ^^
이빨과 턱관절이 건강한 사람들도
오랫동안 씹으면 아프잖아요 ㅎㅎ
전자레인지와 데치기를 활용해
딱딱한 상태의 마른오징어 부드럽게 만들어
반건조처럼 맛있게 먹는법 잘 보셨나요?