상추겉절이 레시피 - sangchugeotjeol-i lesipi

상추 겉절이 만드는 법 / 상추 겉절이 양념 / 상추 무침 레시피 / 상추 효능

안녕하세요:)
퐁이_입니다~

오늘은 새콤달콤 맛있는 "상추 겉절이"를 만들어 보겠습니다.
고기 먹을 때 꼭 있어야 하는 고기 친구인 상추입니다.
상추가 많이 남을 때가 있습니다.
그럼 상추 겉절이를 만들면 너무 좋습니다.

먼저 상추 효능 알아보러 가보겠습니다.

상추 효능

독소 해소 - 상추에는 칼륨 성분이 함유되어 있어 체내에 쌓인 노폐물을 배출해줘 독소 해소에 좋다고 합니다.
신경 안정 - 상추에는 락투카리움 성분이 함유되어 있어 스트레스 완화와 신경 안정에 도움이 된다고 합니다.
눈 건강 - 상추에는 비타민A와 루테인 성분이 함유되어 있어 안구건조증 등 눈 건강에 좋다고 합니다.
뼈 건강 - 상추에는 비타민K 성분이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주며, 골다공증 예방에도 좋다고 합니다.
장 건강 - 상추에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장을 활발하게 해주어 변비 예방에도 좋다고 합니다.

상추 겉절이 만드는 법

상추 겉절이

새콤달콤한 상추 겉절이를 만들어 보겠습니다.

재료

상추, 양파, 고춧가루, 다진 마늘, 멸치 액젓, 매실, 설탕, 식초, 깨

상추 손질

상추 세척법
큰 대야에 물을 받아 상추는 먹을 만큼 넣어줍니다.
약 15분~30분 정도 담가 놓으면 상추는 물 위에 떠 있고 흙이나 이물질 같은 건 밑으로 가라 앉습니다.

상추

세척 후 겉절이 만들 상추는 한 입에 먹기가 너무 크니 한 입 크기로 잘라줍니다.

상추 겉절이 만드는 법

상추와 양파를 손질해 무침용 그릇에 넣어줍니다.

상추 겉절이 양념

고춧가루1, 다진 마늘1, 매실0.5, 설탕0.5, 멸치액젓1, 식초0.5~1 을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

상추 겉절이 양념

마지막으로 깨를 뿌려주고 조물조물 무쳐주시면 됩니다.

상추 무침 레시피

이렇게 상추 겉절이(무침)이 완성 되었습니다.

상추 무침

새콤달콤 간단하게 만들 수 있는 상추 겉절이!
남은 상추나 가끔 상추 겉절이(무침) 먹고 싶을 때 빠르고 손 쉽게 만들어 볼 수 있습니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요:)

상추 겉절이 무침 만드는 방법

인분: 4 준비 시간: 5 Minutes 조리 시간: 10 Minutes 10 Minutes 영양 성분 33 칼로리 80grams 지방

재료

• 상추 10장, 양파 1/4개, 당근 조금, 간장 3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 식초 0.5T, 액젓 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 통깨 조금

조리 방법

1. 상추는 흐르는 물에 씻어 준비 합니다.
2. 상추는 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 잘 빼주세요.
3. 물기를 제거한 상추는 크기에 맞게 4~5등분 하여 잘라  준비 합니다.
4. 양파와 당근은 얇게 채 썰어 주세요.
5. 간장 3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 식초 0.5T, 액젓 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 통깨 조금을 한번에 섞어 양념장을 만들어 준비 합니다.
6. 넓은 볼에 미리 만들어 놓은 양념장과 상추, 썰어 놓은 야채를 모두 넣고 가볍게 버무려 주세요.
7. 접시에 담아 마무리 합니다.

고기 먹을 때 빠질 수 없는 반찬 중 하나인 상추 겉절이를 만들어 보았습니다.

쌈으로 먹어도 좋지만 쌈을 잘 먹지 않는 사람들은 오히려 상추 겉절이 무침을 더 좋아하는데요. 양념장 레시피도 간단하고 상추만 있으면 만들 수 있기 때문에 어렵지 않게 따라 할 수 있습니다.

상추 겉절이 무침은 오래 보관하면 물이 생기고 숨이 죽기 때문에 만들고 바로 먹는 것이 좋아요.

오늘은 상추와 양파를 더해서 아삭한 식감을 더하여 만들어 보았습니다.

상추 겉절이 무침 만드는 방법

• 재료 : 상추 10장, 양파 1/4개, 당근 조금, 간장 3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 식초 0.5T, 액젓 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 통깨 조금

준비한 상추는 흐르는 물에 3~4번 깨끗하게 세척합니다. 그리고 충분히 물기를 말려 줘야 해요. 물기가 있는 상태에서 겉절이를 만들면 양념장의 맛이 약해지기 때문에 꼭 물기를 빼주세요.

상추 크기에 따라 다르지만 먹기좋은 크기로 3~4등분 해주세요.

간장 3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 식초 0.5T, 액젓 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 통깨 조금을 한 번에 섞어 양념장을 만들어 주세요. 설탕의 달콤한 맛과 액젓과 간장으로 간이 딱 맞아진답니다. 고춧가루는 수북하게 한 숟갈을 넣어 주면 양념장의 묽기가 되직해지기 때문에 적당히 넣어주는 것이 좋습니다.

아삭한 양파와 당근은 채썰어 준비합니다.

넓은 볼에 준비한 상추와 양파, 당근 그리고 양념장을 한 번에 넣고 가볍게 버무려 주세요.

참기름이 들어갔기 때문에 고소한 향이 올라오는 맛있는 상추 겉절이 무침이 완성되었습니다.

조리시간도 짧고 들어가는 재료도 간단한 상추 겉절이 무침입니다. 샐러드 대용으로도 먹기 편한 상추 겉절이 무침은 다이어트하는 분들이 입맛이 없을 때 많이 만들어 먹는 샐러드 요리 중 하나라고 해요.

고기와도 잘 어울리는 상추 겉절이 무침은 오래 보관하면 물기가 생기고 숨이 죽기 때문에 가급적이면 만든 후 바로 먹는 것이 좋아요. 어렵지 않게 만들 수 있으니 여러분들도 맛있게 만들어 드셔 보세요.